Ⅰ 求大神提供錫紙燒烤系列的菜以及配方 給高分 先謝謝了
錫紙抄娃娃菜：雞精，菜油，蒜蓉（襲多放點）鮑魚汁，口味自己找吧，鮑魚汁就有咸口的，
錫紙金針菇：把蒜蓉用油炸一下，放入蒜蓉辣醬里，用菜油，雞精辦好，直接撒在金針菇上就行，
錫紙黃花魚：錫紙鋪好，放上薑片，洋蔥塊，黃花魚身上少摸一點鹽，撒點醬油，摸上辣椒醬，撒點菜油，包上烤就可以了
Ⅱ 錫紙烤蔬菜的做法步驟圖，錫紙烤蔬菜怎麼做
用料：金針菇抄一小把襲，土豆一個，圓白菜半個，尖椒2個，韭菜一小把，孜然半小碗，辣椒面半小碗，麻椒面適量，油適量，鹽三勺，芝麻一勺，甜面醬小半碗，郫縣辣醬小半碗
做法：
把各種蔬菜洗干凈，瀝干水份。
金針菇把根本去除，然後外面用培根卷好，用牙簽插好，備用。
尖椒要用刀劃上兩個口子。
韭菜用牙簽串好備用烤蔬菜。
土豆去皮，切成薄片備用烤蔬菜。
圓白菜切好備用。
然後就是調醬料了，把少許甜面醬和少許郫縣豆瓣醬攪拌均勻，待用。郫縣豆瓣醬少放些，多了會太咸。
烤盤鋪好錫紙，烤箱200度預熱，把喜歡的蔬菜鋪在烤盤上，均勻的刷上油，撒上鹽，中層上下火烤5分鍾，拿出，再刷一遍油，刷醬，撒上孜然，麻椒面，辣椒面，繼續烤10分鍾。
Ⅲ 如何用錫紙做菜
錫紙包排骨
材料：豬肋排 500g、叉燒醬100ml、老抽茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、大蒜碎 1茶匙（5g）、黑胡椒粉1/2茶匙（3g）、辣椒粉1/2茶匙（3g）、蜂蜜2湯匙（30ml）
做法：
1、將豬肋排段放入一個大碗中，加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻腌制約1小時。
2、把腌好的豬肋排分別放在錫紙上，並用錫紙把豬肋排包裹好。
3、將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上，移入以提前預熱至180度的烤箱中，先烤制15分鍾。
4、然後將烤盤取出，用剪刀小心地將錫紙剪開，露出中間的肋排，此時豬肋排會析出少許水分，可將餘下的腌料醬汁塗抹在豬肋排上。
5、最後將烤盤再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分鍾即可。
錫紙包墨斗
材料：墨斗魚300克、大蒜3-4瓣、薑末3克、蚝油15毫升、白糖5克、紅椒1個、黑胡椒5克、香蔥少許、錫紙1張
做法
1.先將墨斗魚洗凈，特別是內部的黑膜和軟殼。將頭部和身子分開，在墨斗魚的身上輕輕用刀交叉切出均勻的花紋；
2.將大蒜拍成末、姜切成末，放入切好的墨斗魚中；
3.依次加入蚝油、白糖、黑胡椒3克，攪拌均勻，並讓其入味半小時；
4.將腌好的墨斗魚放在一張錫箔紙中間，然後將四周小心的折起，並包嚴；
5.放入烤箱中，用200度的火力烤15-20分鍾。然後小心的打開錫紙，趁熱撒上紅椒，再烤5分鍾，最後撒上黑胡椒和香蔥即可。
Ⅳ 錫紙各種菜的做法步驟圖，錫紙各種菜怎麼做
1.將小排剁小塊，用蚝油、老抽、料酒、白鬍椒粉抓勻，腌制1小時入味回2.青紅辣椒去籽後答，切成小丁3.將青紅辣椒丁與腌好的小排混合抓勻4.取一張錫紙，包好小排，放入預熱200度的烤箱中，25分鍾左右至熟即可
Ⅳ 錫紙各種菜怎麼做
菜譜簡介
叉燒醬顏色為深紅色，醬汁質感比較黏稠，是用於製作叉燒肉必不可少的版調味料之一權。使用叉燒醬烹調出的肉食顏色鮮艷醬紅，吃起來口感中帶有香甜的蜜糖味道。
材料
豬肋排 500g，叉燒醬100ml，老抽1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），大蒜碎 1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g），辣椒粉1/2茶匙（3g），蜂蜜2湯匙（30ml）
做法
1、將豬肋排段放入一個大碗中，加入叉燒醬、老抽、生抽、大蒜碎、黑胡椒粉、辣椒粉和蜂蜜，攪拌均勻腌制約1小時。
2、把腌好的豬肋排分別放在錫紙上，並用錫紙把豬肋排包裹好。
3、將錫紙包好的豬肋排放在烤盤上，移入以提前預熱至180度的烤箱中，先烤制15分鍾。
4、然後將烤盤取出，用剪刀小心地將錫紙剪開，露出中間的肋排，此時豬肋排會析出少許水分，可將餘下的腌料醬汁塗抹在豬肋排上。
5、最後將烤盤再次放入烤箱中，用180度的火力烤制15分鍾即可。
小訣竅
叉燒醬可在大型的超市中購得，240g的瓶裝叉燒醬價格為15元左右。
Ⅵ 哪些蔬菜用來燒烤好吃呢
「福州源古戶外燒烤配送中心」為您提供參考：
食 品 名 稱
花 菜
四季豆
豆 角
蒜 苔
黃 瓜
尖 椒
韭 菜
土豆片
面 筋
海 帶
金針菇
香 菇
鳳尾菇
香 菜
光 餅
香 干
豆 片
日本千頁豆腐
茄 子
玉 米
錫紙地 瓜
芋 頭
Ⅶ 想要在家裡用錫紙做幾個菜，請問大家有什麼建議
錫箔陳皮骨
菜色特點：味道香醇，肉質嫩爽。
用料說明：凈肉排10條，每內條長約7厘米，容陳皮l小塊，精鹽5克，味精3克，雞粉4克，白酒3克，麻油3克，蔥1條，生薑1片，胡椒粉0.1克，白糖2克，錫箔紙10小張。
製作方法：(1)先將陳皮用水浸軟，用刀剁碎待用。排骨裝在大碗，把已剁碎的陳皮連浸的水倒入排骨內，再放入精鹽，味精，先用手攪拌均勻，再加入白酒，雞粉，蔥，胡椒粉，生薑片，再攪拌均勻，腌制30分鍾(也可放入雪櫃保鮮)待用。 (2)把錫箔紙每張剪成10厘米×10厘米大，再把已腌制好的排骨加入麻油拌勻，把每條排骨分別放在錫箔紙上，然後包成條狀待用。 (3)將鍋洗凈燒熱，放入生油燒熱，候油溫約180℃時，將已包好的排骨放入鍋內炸，用漫火炸8分鍾即熟，撈起，分別放在盤上即成。
Ⅷ 求錫紙蔬菜是如何做的。。
錫箔陳皮骨
菜色特點：味道香醇，肉質嫩爽。
用料說明：凈肉排10條，每條長約7厘米，陳皮l小塊，精鹽5克，味精3克，雞粉4克，白酒3克，麻油3克，蔥1條，生薑1片，胡椒粉0.1克，白糖2克，錫箔紙10小張。
製作方法：(1)先將陳皮用水浸軟，用刀剁碎待用。排骨裝在大碗，把已剁碎的陳皮連浸的水倒入排骨內，再放入精鹽，味精，先用手攪拌均勻，再加入白酒，雞粉，蔥，胡椒粉，生薑片，再攪拌均勻，腌制30分鍾(也可放入雪櫃保鮮)待用。 (2)把錫箔紙每張剪成10厘米×10厘米大，再把已腌制好的排骨加入麻油拌勻，把每條排骨分別放在錫箔紙上，然後包成條狀待用。 (3)將鍋洗凈燒熱，放入生油燒熱，候油溫約180℃時，將已包好的排骨放入鍋內炸，用漫火炸8分鍾即熟，撈起，分別放在盤上即成。
錫紙三文魚
准備材料：檸檬，茄子，胡蘿卜，洋蔥，三文魚。香菇，蝦仁，味道會很好
做法：1、三文魚用鹽，檸檬汁和黑胡椒略腌一下；茄子切成1到1.5CM的餅狀，並且兩面劃上一些小格子。檸檬切薄片，然後對半切，果肉中間部分切開，皮不要切斷，然後擰一下。
2、在淺口器皿中鋪入錫紙，然後塗上一層黃油。處理好的蔬菜們放入盤子中，撒上少許鹽和黑胡椒。
3、魚和檸檬也裝入盤中，再來些檸檬汁
4、再用一張錫紙在上面做個蓋子，全部密封起來。
5、入烤箱上段，210度，25到30分鍾即可。
Ⅸ 戶外錫箔紙烤魚的做法
錫箔紙烤魚做法如下：
【材料】
主料：桂魚金針菇，雞腿菇，西芹，檸檬，洋專蔥鹽，雞精，生抽，白葡屬萄酒，姜。
【做法】
將桂魚洗凈去骨，洋蔥切絲，芹菜拍一下切段，檸檬切片，姜切片，一起放入器皿中，加入鹽、雞精、白葡萄酒、生抽，用手抓出汁後，放入桂魚腌制10-15分鍾；
2、將錫紙攤開，放入雞腿菇、金針菇和腌制魚的蔬菜，撒少許植物油，放上桂魚，包好錫紙放入烤盤中；
3、烤箱預熱200度後放入烤10分鍾即可。
Ⅹ 錫紙燒烤菜品種類都有什麼
1、錫紙烤魚
錫紙烤魚是一道菜名。原料有魚，料酒，白鬍椒粉，鹽，蔥，蒜，姜，回花生油，啤答酒，培根火腿腸。味道鮮美，製作簡單。
2、錫紙烤雞翅
錫紙烤雞翅是一道以雞翅中、酷克壹佰奧爾良為主材的菜餚。注意要用小刀在雞翅兩面劃兩下，腌制3個小時以上。
3、錫紙烤五花肉
主料： 豬雪花瘦肉500克 口菇300克 海帶200克
輔料： 油適量 薑蓉6克 蒜粉5克 黑胡椒粉8克花椒粉8克 生抽適量鮑汁2勺 糖10克 雞精適量 鹽適量
4、錫紙烤鰻魚
所需食材：鰻魚一條1條，洋蔥1個，口蘑適量，生抽適量，蔥適量，蒜適量，姜適量，黑椒粉適量，橄欖油適量，鹽適量。
5、錫紙金針菇
錫紙金針菇是一道美食，主要食材是金針菇。菜品富含蛋白質，碳水化合物等營養物質，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效，主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、腫瘤等病症。
