户外焖肉

Ⅰ 炖蛇肉要在露天炖，而且不捂锅盖的原因

是以前灶屋有蜈蚣，被香气吸引而来趴在锅盖，灶屋昏暗，掀锅盖而使蜈蚣进入汤锅内有毒

Ⅱ 说说户外登山露营带什么食物比较合适

午餐肉罐头

Ⅲ 土里焖肉咋焖，在野外的那种

把肉腌好 用锡纸报告埋入土中 烧火该干嘛干嘛 等几个小时候把火熄灭拿出肉就可以吃了

Ⅳ 户外远足自备些什么食物

如果有炉头套锅的话
最好带些大米
无论是焖米饭还是熬粥都是首选版
而且晚上能吃到权热的饭对身体也是一种保护。如果自己不做饭
那只能带些成品食物了
煎饼
馕都是容易保存的
还有法式小面包也很不错
一定要带咸菜
袋装榨菜类咸菜都很方便
各种肠都可以 。
牛肉干
巧克力葡萄干等都是路上常被的零食
不能做正餐的。
当然水是最宝贵的
计划中一定要有补给的地方
可以补充水。
以上物品很实用实惠
如果体能允许当然可以再背点水果
不过也是分量十足啊。

Ⅳ 想要自驾游旅行，在户外野炊的话带什么炊具好呢

现在一般景区景点，尤其是有花草树木的地方，都不能明火，外出用电也非常不方便。我推荐你用“太阳能烧烤炉”就可以解决了。只要有阳光就可以做美食，想吃什么就烤什么，烤肉、焖饭、甚至烘焙都可以，把食物放里面烤几十分钟就可以吃了，非常方便，淘宝有卖的

Ⅵ 狗肉为什么要放在露天烧

【菜 名】 狗肉煲
【所属菜系】 粤菜
【特 点】 肉质软烂，异香极浓。
【用 料】 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。
【制 法】 狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。

其它一些狗肉的做法：

【菜名】 焖烧狗肉
【所属菜系】 韩国
【特点】 颜色淡茶，肉质软烂，什锦口味。
【原料】
熟狗肉250克，鸡蛋100克，淀粉75克，面粉25克，香油500克（实耗75克），白糖75克，米醋15克，料酒5克，大葱25克，生姜15克，狗骨汤100毫升，精盐20克，干辣椒1个。
【制作过程】
1、将熟狗肉片去皮，切成小骨牌块，把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量清水，搅拌均匀。 2、再将炒锅上火，放入红汁、狗骨清汤、狗肉块，把西红柿码放在肉块的周围，再加入味精、料酒、白糖、咸面、辣椒油，烧开，用小火煨，入味后收汁，淋入水淀粉勾芡，淋少许香油，翻个几，出锅，盛入碗中，即成。

酸辣狗肉

配料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜lOOg，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1．5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮lOg，芝麻油15g，葱15g，熟猪油lOOg，姜15g。

做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。

2．炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时人狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛人盘内。

3．炒锅内放人熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧开，放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。

Ⅶ 周六要在家里BBQ，想知道如何腌制出美味的肉来

烧烤无骨肉腩的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 口味： 咸甜味 工艺： 烤 烧烤无骨肉腩的制作材料： 主料： 猪夹心肉（软五花）500克 调料： 盐10克,白砂糖5克,五香粉1克,麦芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克 烧烤无骨肉腩的特色：皮脆、肉香、入口脆化。成品率为70%至75%。 教您烧烤无骨肉腩怎么做，如何做烧烤无骨肉腩才好吃1.水煮、加工：把五花肉腩用水滚约20分钟至八成熟，捞起后在瘦肉部位横直切数刀，深7至10毫米（如过过深烤熟会变形）。 2.腌制：把精盐、白糖、五香粉拌匀，擦在腩肉内腌20分钟。 3.上色：把麦芽糖、浙醋、米酒、清水调匀溶解后，再把腩肉用沸水淋皮，通过淋皮使猪皮能上色。再把以上溶解后的原料抹在猪皮上上色（又叫上皮）。 4.烤：把肉腩入炉烤15分钟后取出，用钉板（钉上小钉的木板在猪皮上戳孔）使肉烤熟后不离皮，烧烤时皮不起泡。再把肉腩放入烤炉煸15分钟至皮呈大红色。炉温度以160至200℃为宜。 叉烧烤鸭的做法详细介绍 菜系及功效： 京菜 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味： 炸烧味 工艺： 明炉烤 叉烧烤鸭的制作材料： 主料： 鸭1200克 辅料： 荷叶30克 调料： 大葱50克,姜50克,麦芽糖50克,花椒3克 叉烧烤鸭的特色：此菜鸭皮香脆，肉质软嫩。将鸭皮、鸭肉、甜面酱、葱段等一起用荷叶饼卷着吃，别有风味。 教您叉烧烤鸭怎么做，如何做叉烧烤鸭才好吃1.鸭子宰杀洗净，在鸭左膀下切开长3.3 厘米的口子，取出内脏，从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，洗净。干荷叶用热水泡软切碎，与葱段、姜片、花椒掺在一起，从开口处塞入鸭腹内。用铁叉子由鸭腿内侧根部穿在两股鸭叉上，使叉尖从头部穿出17 厘米左右。 2.将鸭身反复用开水浇烫五六次，使鸭皮膨胀，再刷上一层饴糖水（50克糖加入250毫升的水），放在通风处晾干。然后，将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋，再烤脊背，最后烤胸脯，把整个鸭身烤成枣红色即熟。 3.把烤好的鸭子用净布擦一下，先将鸭皮片成长5 厘米、宽3.3 厘米的块，再将鸭肉片成长3.3 厘米、宽1.7 厘米、厚0.5 厘米的片即成。上桌时跟甜面酱和葱段。 叉烧烤鸭的制作要诀：鸭身必晾干水分，然后再烤。 小帖士-食物相克： 荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。 烧烤鸡中翅的做法详细介绍 菜系及功效： 墨西哥餐 烧烤鸡中翅的制作材料： 主料： 鳕宝1包 鸡翅 8只 红萝蔔 1/4根 芦笋 4根 调料： 葱段,姜片 各少许 洋葱(切丝) 数片 生抽,米酒 各1大匙 鲜味露 2小匙 黑胡椒 1包 烤香酱 适量 黑胡椒牛排酱 适量 教您烧烤鸡中翅怎么做，如何做烧烤鸡中翅才好吃(1)所有材料洗净，将鳕宝及红萝蔔各切成长条状8小段，芦笋切半备用。 (2)鸡翅去骨后，与所有腌料材料一起放入容器中腌约10分钟备用。 (3)取出腌好的鸡翅，将切好的鳕宝、红萝蔔与芦笋都塞进鸡翅里，8份全部作好之后，即可刷上适量烤香酱和黑胡椒酱，以上火220℃、下火200℃烤10～15分钟即可。 如果没有烤香酱，也可以一般烤肉酱替代 烧烤美国嫩肋条的做法详细介绍 菜系及功效： 美国菜谱 烧烤美国嫩肋条的制作材料： 主料： 材料: 美国牛肋条400公克（2人份） 调味料 : 1.细黑胡椒粉3大匙 2.香蒜粉3大匙 3.红辣椒粉1/2小匙 4.细盐3/4小匙 教您烧烤美国嫩肋条怎么做，如何做烧烤美国嫩肋条才好吃1.美国牛肋条切段，约一寸长，将切好之牛肋以串烤方式串起 2.撒上准备好之综合调味粉，不需腌制，完成的肉串马上用碳烤或烤箱（175℃）烘烤，约5-10分钟，熟度可依个人喜好增减加热时间，但建议以全熟烘烤 3.如能串上凤梨、青椒与胡萝卜一起烘烤，色香味美，口味更佳 烧烤兔腿的做法详细介绍 菜系及功效： 清真菜 烧烤兔腿的制作材料： 主料： 兔腿两支约300克,姜末50克,葱末100克,洋葱末50克,香菜末50克,红椒粒50克,青椒粒50克,旺仔小馒头一小包。 调料： 辣椒面50克,花椒面20克,盐10克,味精10克,鸡精5克,白糖2克,孜然粉30克,黄酒100克,胡椒粉5克,红油100克,香油20克,色拉油2500克。 教您烧烤兔腿怎么做，如何做烧烤兔腿才好吃1、将兔腿解冻洗干净，打十字花刀入味，然后将洋葱末、姜葱末、香菜末、青红椒粒、5克盐、黄酒、胡椒粉、花椒面拌匀倒到兔腿上，码味20分钟。 2、锅置火上，倒入色拉油，烧到七成热时，下入兔腿，小火炸5分钟至兔腿深红、皮酥肉嫩时控油。 3、锅里放红油、辣椒面、孜然粉、味精、鸡精、5克盐、白糖、黄油炒香，放入炸好的兔腿翻炒均匀，放入小馒头推转，淋上香油一起起锅，装盘即可。

Ⅷ 炖肉放到室外零下10度的地方,能放几天

理论上，如果室外温度能够持续不上升，（比如冷冻的肉不被太阳晒）， 一般等于回放在冰箱的冷答冻差不多， 一般一周之内吃没太大影响。 一个月之内问题不大， 就是还能吃的。
一般速冻冷冻需要低于零下十八度才能长期保存。
如果你的炖肉想多保存几天，可以袋子抽真空，多放点盐，避光，尽量拿雪或者冰块包住。

Ⅸ 野外生存做饭 挖什么样的灶又快又好

第一步：挖灶膛坑

四．使用后的处理

1.灭火：用水将火浇灭，

2.回填：把挖出来的土填回去。

3.平整：尽量恢复原状，为确保安全，上面再浇一层水。

五．实际应用中会遇到的其它问题

1.烟熏：熏眼睛，浑身烟火气。回家衣服都得单独洗。

2.烫伤：水火无情，特别是土灶火力旺盛，容易发生烧烫伤。

3.法律：能动火的地方非常少，在用火的时候有法律风险。

4.火灾：灶边可能有枯枝败叶，极易被引着。要注意，灶边要备水待用。