蛋撻皮卡路里

⑴ 椰撻和蛋撻誰的熱量高

【差不多】

一個蛋撻相當於吃下一碗飯
又酥又軟，很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鍾吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能消耗這些熱量

飄香蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
工藝：烤飄香蛋撻的製作材料： 主料：低筋麵粉500克,起酥油400克,糖,雞蛋各100克,水適量。教您飄香蛋撻怎麼做，如何做飄香蛋撻才好吃 1.低筋麵粉、起酥油製成酥皮，捏入盞中；雞蛋、水、糖混合攪勻並過濾成蛋撻水。2.將蛋撻水逐一裝入蛋撻盞中，入爐烤約15分鍾即可。 美味蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤美味蛋撻的製作材料： 主料：雞蛋200克
輔料：煉乳（甜,罐頭）150克,酥油50克,小麥麵粉130克
調料：發酵粉2克,鹽2克,白砂糖25克教您美味蛋撻怎麼做，如何做美味蛋撻才好吃 1. 把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；
2. 將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；
3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌後放入冰箱冷藏，備用；
4. 把酥油、少許鹽、發酵粉、麵粉和適量的水充分混合，和成面團，分成12等份，並在面板上壓成圓形；
5. 把壓扁的面團放在蛋撻模具里，整好邊；
6. 從冰箱里拿出蛋黃液，並均勻的倒入蛋撻皮中，大經8分滿即可，進烤箱，設定溫度200度，20-25分鍾即可。 小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
蛋撻的製作材料：主料：雞蛋2個,蛋黃5個,黃油250克,豬油250克,糖500 克,低筋麵粉750克,高筋麵粉750克,巧克力醬少許。 教您蛋撻怎麼做，如何做蛋撻才好吃1.將黃油、豬油快速攪拌2分鍾，打軟。 2.加入白糖，打勻後一邊攪拌一邊逐個加入雞蛋，打勻。 3.倒進低筋麵粉打勻後逐個裝入撻殼內，再放上烤盤。 4.烤箱調至200℃預熱10分鍾，放進烤盤烤10分鍾。 5.取出待涼後，用巧克力醬在蛋撻上畫圈即成。 香草蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
香草蛋撻的製作材料：主料：面料500克,黃油500克,水150克,雞蛋10個,牛奶350克,白糖300克,香草粉適量。 教您香草蛋撻怎麼做，如何做香草蛋撻才好吃1.把麵粉125克加黃油和勻待用。 2.把375克麵粉加水與2個雞蛋和勻，放在黃油麵上包好，開酥後待用。3.把開好的酥擀成3毫米厚的片，放入盞中待用。4.把牛奶、白糖放入鍋中煮開，8個雞蛋去皮放入盆內打碎，把冷卻到80度的牛奶倒入雞蛋盆內，邊沖邊攪拌，放香劃粉攪勻放入壼內，倒入每個盞上，用200度的溫度烤熟熟即可。

⑵ 請問三個廣隆蛋撻王的酥皮泡芙的熱量是多少

酥皮蛋撻主要食材是麵粉雞蛋 奶油牛奶起酥油白砂糖豬油等熱量肯定不低419 大卡（100克）三個差不多就300克，有1200大卡

⑶ 一個美心蛋塔多少卡路里

蛋塔 305 卡路里 附上住校生常吃食品的熱量表: 零食類:(鋁罐裝350cc)卡路里
巧克力 554 卡
爆米花100g 459
洋芋片100g 555
蝦味先1包 446
洋芋片一袋 566
翹鬍子洋芋片(綠)大罐 1072
翹鬍子洋芋片(銀)大罐 840
翹鬍子洋芋片(銀)小罐 270
翹鬍子洋芋片(綠,紅,橘)小罐 340
pocky草莓棒 577
pocky巧克力棒 577
pocky沙拉棒 476
圓形巧克力派 180
不二家牛奶糖 491
雪之宿米果 70
薄荷口香糖 10
巧克力球 23
無尾熊巧克力餅乾 350
布丁 167
泡芙 206
義美法蘭酥巧克力口味 162
義美法蘭酥白巧克力口味 166
義美夾心酥花生口味 162
義美夾心酥椰子牛奶口味 171
義美檸檬小泡芙 172
義美草莓小泡芙 172
義美檸檬夾心餅 151
義美花生夾心餅 147
義美草莓夾心餅 151
義美高纖蘇打 146
義美蔬菜脆香餅乾 137
健康蘇打夾心花生.奶油.葡萄口味 146
健康牛奶卷心酥 241
健康檸檬卷心酥 232
健康巧克力卷心酥 232
掬水軒高纖穌打 149
掬水軒純麥蘇打 152
77 愛慕爾派巧克力或牛奶胚芽口味 40
巧克力脆皮冰棒 372
麻糬冰 150
橘子果凍 69
燒布丁 174
咖啡凍 78
牛奶糖 25
果汁果凍 13
模範生點心餅 333
王子面 452
巧克力棒 236
優格 80
紅豆麻糬 180
烤章魚丸子 45
金牛角 520
pitz咸餅乾 507
麥當勞漢堡 248卡
吉事漢堡 310卡
麥香堡 526卡
麥香雞 350卡
麥香魚 330卡
麥克雞塊 328卡
薯條(小) 263卡
薯條(中) 479卡
薯條(大) 605卡
apple派 251卡
照燒豬肉 461 卡
聖代 300卡
肯德基雞腿堡 441卡
薯條( 小) 205卡
柳橙汁(小) 104卡
比吉司 223卡
炸雞腿 214卡
玉米湯 114卡
上校雞塊(6塊) 286卡
可樂 136卡
奶茶 112卡
蕃茄汁 60卡
咖啡 63 卡
烏龍茶 0卡
健宜可樂 10卡
芬達 115卡
雪碧 95卡
奇檬子 161卡
麒麟啤酒 147卡
百崴啤酒 142卡
蔬菜汁 106卡
炸蝦 100g 224卡
鮪魚罐頭 100g 200卡
培根 2片 15g 85卡
切牛肉帶肥肉(煎) 85g 245卡
切牛肉去肥肉(煎) 72g 140卡
牛肉肥肉多(烤) 1片 85g 375卡
牛肉肥肉少(烤) 1片 85g 165卡
沙朗牛排帶肥肉 1片 85g 330卡
沙朗牛排去肥肉 1片 56g 115卡
牛排帶肥肉 1片 85g 220卡
牛排去肥肉 1片 68g 130卡
炒牛肉片 1片 250g 300卡
羊腿肉帶肥肉 4片 85g 235卡
羊腿肉去肥肉 1片 71g 130卡
豬火腿帶肥肉 1片 85g 245卡
豬排帶肥肉 1片 78g 305卡
豬排去肥肉 1片 56g 150卡
香腸 1片 100g 320卡
雞胸肉去骨 1片 79g 160卡
雞腿肉去骨 1片 76g 180卡

豬肉(肥瘦) 580 豬肝 131
帶魚 139 鯽魚 62
田螺 69 牡蠣 83
雞 111 鴨 136

冰品熱量表 蛋白質 脂肪 碳水化合物
香草冰淇淋(一球) 55公克 97卡 1.4克 4.7克 12.7克
巧克力冰淇淋(一球) 55公克 99卡 2.3克 5克 11.8克
梅子冰棒(一支) 73公克 80卡 0.5克 1.7克 15.6克
銅鑼燒冰淇淋(一個) 80公克 210卡 5克 10克 25克
烏梅銼冰(一杯) 170公克 155卡 0 0 38.8克
香草黑森林雪糕(一支) 350卡
杏仁粒香草雪糕(一支) 370卡
咖啡脆杏仁雪糕(一支) 360卡
綠豆粉條冰棒(一支 ) 161卡
芋泥米苔目(一支 ) 154卡
咖啡凍雪糕(一支) 271卡

日常小吃類

牛肉麵1碗 470
排骨麵1碗 480
餛飩面1碗 560
雞腿面1碗 500
肉絲面1碗 440
水餃10個 535
小籠包5個 600
水煎包2個 255
叉燒包4個 560
咸豆漿1碗 100
喜年來蔬菜餅乾 30公克 142
義美檸檬夾心 30公克 151
金牛角餅乾 30公克 162
丹麥奶酥餅乾 30公克 148
高纖蘇打餅乾 30公克 155
蛋塔 305
蘋果派 1 片 317

乾果熱量表

鳳梨乾 50克 100卡
芒果乾 50克 120卡
小羊羹 2個 65卡
冬瓜糖 75克 170卡
市售維他命C 1片 125卡
口香糖 1片 5卡
全麥餅干 1片 61卡
硬糖果 15克 50卡
龍眼乾 100克 220卡
葡萄乾 100克 284卡
花生 100克 225卡
翠果子 100克 575卡
瓜子 100克 564卡
葵瓜子 100克 545卡
開心果 100克 517卡
杏仁果 100克 643卡
什錦豆果子 100克 400卡

咖喱飯 640卡
什錦炒飯 781800卡
什錦比薩100克 210300卡
陽春面 392卡
牛肉麵 540卡 !!!
義大利面1份470克約500 700卡
什錦炒麵 860卡 !!!
榨菜肉絲面 一碗 400卡
炸醬面 一碗 385卡
焗海鮮 357大卡
火腿飯 690大卡
烤白菜 149大卡
炸肉片 302大卡
牛肉蔬菜湯 362大卡
熱狗堡 263大卡
什錦蛋包 227大卡
雞肉飯 713大卡
海鮮湯 192大卡
排骨飯面1碗 480大卡
混沌面 1碗 560大卡 !!!
肉絲面1碗 440大卡
方便麵 1包 100g 470卡

********* 主食
白飯 1碗 (140g) 210
白饅頭(1個) 280卡
煎餅100克 333卡
饅頭(蒸,標准粉)100克 233卡
花捲100克 217卡
小籠包(小的5個) 200卡
肉包子(1個) 250卡
水餃(10個) 420卡
菜包 1個 200大卡
咖哩餃 一個 245卡
豬肉水餃 一個 40卡
蛋餅 一份 255卡
豆沙包 一個 215卡
鮮肉包 一個 225280卡
叉燒包 一個 160卡
小水煎包2個 約220大卡
韭菜盒子 1個 260大卡
春卷100克 463卡
燒餅100克 326卡
油條 1條 230大卡

花生豆花 一碗 180卡
三鮮豆皮100克 240卡
燒麥100克 238卡
湯包100克 238卡
烙餅100克 225卡
白水羊頭100克 193卡
艾窩窩100克 190卡
愛窩窩100克 190卡
白吐司(1片) 130卡
米粉湯 1碗 185卡
粉絲 100克 335卡
粉皮100克 64卡
涼粉100克 37卡
粉條100克 336卡
肉羹米粉 一碗 350卡
米粉湯 一碗 185卡
炒米粉 一碗 275卡
廣東粥 400卡
皮蛋瘦肉粥1碗 367卡
魚肉飯團1個 205卡
涼粉(帶調料)100克 50卡
腐竹皮100克 489卡
腐竹100克 489卡
豆腐皮100克 409卡
桂林腐乳100克 204卡
豆腐絲100克 201卡
薰干100克 153卡
醬豆腐100克 151卡
香乾100克 147卡
豆腐乾100克 140卡
上海南乳100克 138卡
菜乾200克 136卡
腐乳(白)100克 133卡
臭豆腐100克 130卡
北豆腐100克 98卡
酸豆乳100克 67卡
南豆腐100克 57卡
白薯干100克 612卡
土豆粉100克 337卡
地瓜粉100克 336卡
大麥100克 307卡
白薯(白心)100克 64卡
白薯(紅心)90克 99卡
豆腐腦(帶鹵)100克 47卡
豆汁(生)100克 10卡
綠豆凸 一個 320卡
紅豆餡 100克 274卡
炒肝100克 96卡
油茶100克 94卡
茶湯100克 92卡
小豆粥100克 61卡
黑輪 一串 90卡
豬血糕 一串 130kcal
魚板 一串 60kcal
玉米棒 一串 100kcal
油豆腐 一塊 80kcal
貢丸串 一串 100kcal
香菇丸 一串 90kcal
蛋丸 一串 90kcal
多拿滋 一串 70kcal
雞香卷 一串 70kcal
龍蝦棒 一串 95kcal
五味丸 一串 80kcal
豆鼓:100克 244卡

雞蛋1個(58克,較大)86卡(蛋清16卡,蛋黃59卡)油煎的相比

水煮和荷包蛋就增加很多卡.
鴨蛋(大,65克) 114卡
( 大,85克). 180卡 脂肪13克 膽固醇565毫克
咸鴨蛋 88克 190卡 鈣118 脂肪12.7 蛋白質12.7
鵪鶉蛋(10克) 16卡
火雞蛋(80克)135卡
松花蛋(雞)83克 178卡
松花蛋(鴨)90克 171卡煎蛋1個 136 卡
410卡 12克脂肪
巧克力蛋筒:240卡 8克脂肪 中號: 360卡 11克脂肪
冰泡沫紅茶(冷飲) 60
冰點(冷飲) 60
冰珍珠奶茶(冷飲) 160
水果果凍(冷飲) 260 微量 2個260克
統一布丁(冷飲) 380 11.0 2個200克
高纖椰果(冷飲) 100 微量 2個200克
統一鮮乳酪(冷飲) 185 13.0 120克
咖啡凍(冷飲含奶精) 120 微量 130克
統一多多(冷飲) 180 2.0 180克
養樂多(冷飲) 100 1.0 100克
統一調味果汁牛乳(冷飲) 130 235c.c.
香豆奶(冷飲) 150 250cc
草莓優酪乳(冷飲) 180 230克
原味優酪乳(冷飲) 180 230克
乳果(冷飲) 65 100克
可果美蕃茄汁(冷飲) 60 一罐300cc
綠力柳橙汁(冷飲) 510 一罐900cc
綠力芭樂汁(冷飲) 510 一罐900cc
藘筍汁(冷飲) 90 250克
莎莎亞(冷飲) 200 320克
酸梅湯(冷飲) 190 375cc
冬瓜茶(冷飲) 100 250cc
雪露(冷飲) 350 350克
芬達葡萄汽水(冷飲) 190 355cc
香吉士蘋果汽水(冷飲) 185 350cc
健怡可口可樂(冷飲) 4 355cc
雪碧汽水(冷飲) 135 355cc
奧利多(冷飲) 90 150cc
高纖椰果(冷飲) 80 170克
古道金桔檸檬(冷飲) 200 340ml
冰鎮紅茶(冷飲) 120 375cc
伯朗咖啡(冷飲) 100 250克
古道貴爵奶茶(冷飲) 150 340ml
水果涼酒5%(淡酒) 200 355cc
薄荷茶(冷飲) 60 一杯
石榴紅茶(冷飲) 60 一杯
珍珠奶茶(冷飲) 160 一杯
桔子茶(冰) (冷飲) 90 一杯
椰子汁(冷飲) 180 410克
冰淇淋餅乾(冰點) 180 75克
玉米冰淇淋冰棒 155 一個
果汁冰棒(冰點) 240 三支
鑽石冰(冰點) 220 一個
芋頭麻淇冰(冰點) 170 80克/個
冰淇淋(冰點) 200 100克
甜筒(冰點) 290 一個
聖代冰淇淋(冰點) 250 一個
芋頭牛奶冰棒(冰點) 200 一個
巧克力雪糕(冰點) 280 一個
百吉布丁雪糕(冰點) 200 一個
香草冰淇淋(冰點) 180 75克
芋頭蕃薯冰(冰點) 140 85克
情人果脆冰棒(冰點) 120 90克
西瓜棒(冰點) 140 一支
牛奶花生(冷飲) 600 340克
紅豆粉粿(冷飲) 300 260克
珍珠圓(冷飲) 240 260克
花生仁湯(熱品) 560580 320克
八寶粥(熱品) 440 380克
地瓜芋丸甜湯(熱品) 220 一杯
燒仙草 (熱品) 230 一杯
綠豆湯(熱品) 220 350克
熱可可(熱品) 180 375ml
芝麻奶茶(熱品) 345 一壺
綠豆粉圓(熱品) 220 一碗
紅豆湯圓(熱品) 255 一碗
開胃酒(酒類) 65 一杯
紅粉佳人(酒類) 105 一杯
Golden ARMS wisky 1150 500cc
蔘茸酒(酒類) 575 300ml
保力達B(酒類) 705 一瓶
台灣啤酒(罐)(酒類) 120 355cc
台灣啤酒(瓶)(酒類) 200 0.6L
黑啤酒 (酒類) 160 360cc
白葡萄酒(酒類) 450 0.6L
重量級 脆皮巧克力+雪糕 250350
中量級 脆皮巧克力 170200
全脂牛奶雪糕,優酪乳雪糕 180200
牛奶+豆類冰棒 160190
牛奶+澱粉類冰棒 160190
輕量級 果汁+水果粒 90140
煉乳冰棒 90120

西式中式麵包,甜點的熱量
蘋果Muffins 1.5oz(約42克) 205卡 7克脂肪
玉米 Muffins 1.5oz 180卡 7克脂肪
Banana walnut Muffins 2oz(約57克) 220 卡 6克脂肪
胡蘿卜Muffins 2oz(約57克) 190卡 7克脂肪
Bran Muffins 5oz (140克) 405卡 21克脂肪
Poppy muffins 5oz 495卡 22克脂肪
Cheesecake 1 cake(9'' dia) 3,400卡 214克脂肪
Carrot cake 1 cake(10'' dia) 6100卡 328克脂肪
巧克力蛋糕 1片 320大卡
起士麵包 1個 420大卡
紅豆麵包 280卡
麵包(黃油)100克 330卡
麵包(法式牛角)100克 375卡
麵包(椰圈) :100克 320卡
麵包(果料)100克 278卡
麵包(咸)100克 274卡
麵包(麥胚)100克 246卡
麵包(多維)100克 318卡
肉鬆麵包 一個 100公克 360卡
蘋果麵包 一包 96公克 280卡
傳統蛋塔 一個 95公克 255卡
蘋果派 一個 270卡
熱狗 240300卡 15克脂肪
cheese蛋糕(1塊) 224卡
水果蛋糕(1塊) 297卡
桃酥 :100克 481卡 脂肪22G
雞腿酥 :100克 436卡 脂肪13.4g
京式黃酥100克 490卡
核桃薄脆100克 481卡
鳳尾酥100克 511卡
起酥100克 499卡
黑麻香酥100克 436卡
仙貝"一小包(兩片)52卡
"雪餅"一小包(兩片)62卡
福來酥100克 465卡
黑洋酥100克 417卡
蛋黃酥100克 386卡
蛋麻脆100克 452卡
香油炒麵100克 407卡
酥皮糕點100克 426卡
開口笑100克 512卡
硬皮糕點100克 470卡
鵝油卷100克 461卡
混糖糕點100克 453卡
麻香糕100克 401卡
麻烘糕100克 397卡
綠豆糕100克 350卡
開花豆100克 446卡
老婆餅 一個 60公克 250卡
京八件100克 435卡
狀元餅100克435卡
麻花 :100克 524卡 31.5g脂肪
月餅(棗泥) :100克 424卡 脂肪15.7g
月餅(豆沙) :100克 405卡 14.6g脂肪
月餅(五仁)100克 416卡
月餅(奶油果餡)100克 441卡
月餅(奶油松仁)100克 438卡
月餅(百壽宴點)100克 426卡
月餅(豆沙) :100克 405卡 14.6g脂肪
焦圈100 544卡
松餅(1片) 206卡
年糕100克 154卡
江米條 :100克 439卡 11.7g脂肪
驢打滾100克 194卡
碗糕100克332卡
豌豆黃100克 134卡
藕粉100克 371卡
美味香酥卷100克 368卡
蜜麻花100克 367卡
桂花藕粉100克 344卡
茯苓夾餅100克 332卡
蛋糕(蒸)100克 320卡
栗羊羹100克 300卡

KFC的:
墨西哥雞肉卷1個: 600卡 34克脂肪
玉米湯 :114卡
KFC肉汁土豆泥:一份136克 160卡 6G脂肪

畢勝客鐵板比薩
超級至尊super supereme: 100克 238卡 13克脂肪
香葷只尊meat's love:100克 271卡 16克脂肪
田院風光veggie's love:100克 208卡 9克脂肪
乳酪大會cheese's love:100克 264卡 13克脂肪
香辣精選:100克 264卡 13克脂肪
法國香蒜麵包Garlic bread:1片 37克 150卡 8克脂肪
義大利肉姜面spaghetti w/ meat sauce: 1份 467克 600卡 13克

⑷ 蛋撻是高熱量食物嗎

蛋撻每100克熱量為375大卡，屬於高熱量食物。

常見的高熱量食物：有腐竹（每100克457千卡），薯片（每100克548大卡）巧克力（每100克586大卡）。

1，腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味。但腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高，每100克的熱量為457千卡（豆腐82千卡，豆腐乾140千卡，油豆腐244千卡）。

2，薯片內含有熱量548.00大卡，碳水化合物49.20克，脂肪37.60克，蛋白質7.50克，纖維素4克。

3，巧克力是一種高熱量食品，其中脂肪含量相當高，但是不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。

(4)蛋撻皮卡路里擴展閱讀

蛋撻種類：

1，牛油類

牛油蛋撻撻皮比較光滑和完整，好像一塊盆狀的餅干，有一陣牛油香味，類似西點常用之餡批底皮（Pie Crust），口感像曲奇一樣，所以又有曲奇皮之稱。

2，酥皮類

酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮，近似西點的牛油酥皮（Puff Pastry）；但因使用豬油（Lard），口感較牛油酥皮粗糙。另因撻皮較厚，故酥皮蛋撻的餡料量較牛油蛋撻為少。

除以砂糖及雞蛋為蛋漿的主流蛋撻外，亦有在蛋漿內混入其他材料的變種蛋撻，如鮮奶撻、薑汁蛋撻、蛋白蛋撻、巧克力蛋撻及燕窩蛋撻等等。

⑸ 算算今日的卡路里

1千6\7左右,營養素水平不合適,你的脂肪攝入太多了,最大頭就是那兩個蛋撻.
碳水化合物的量並不多版,不過脂權肪量太大了.水煮魚,南瓜酥,蛋撻,這些東西熱量非常高.蛋撻皮基本上一半是黃油,上面的黃桃是罐頭,糖分很大而且纖維不足.魚很好高蛋白低脂肪,不過油煮就增加熱量了.南瓜酥的油份也很高,而且很可能是飽和度高的棕櫚油作的.
你青菜攝入不足,這樣維生素和纖維素會不夠.能看出來你比較喜歡甜食,不過最好還是克制克制.

減肥是否失敗不單單在於你今天吃了什麼,還要看你今天消耗了多少.
比如,你吃進去1700大卡,基礎代謝1300,再慢跑60分鍾,那你就不會長肉.如果你就干坐著,那就不要吃很多

⑹ 蛋撻熱量高不高

一個蛋撻相當於吃下一碗飯,每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡

⑺ 蛋撻熱量為什麼這么高 蛋撻一天吃幾個好

蛋撻是粵式早茶的「四大天王(蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻)」之一。

蛋撻在台灣稱為蛋塔，撻英文tart之音譯，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。烤出的蛋撻外層為松酥之撻皮，內則為香甜的黃色凝固蛋漿 。廣式蛋撻大約出現於1920年的廣州，香港大約自1940年有些餅店開始出售蛋撻，1950年逐漸在廣式早茶中推出。

二、蛋撻的特點

蛋撻皮有兩種：一種是酥皮，英文叫puff pastry，是一種一咬下去面渣四濺的蛋撻皮；另外一種便是牛油皮，英文叫shortcrust pastry，要加很多黃油，因此有一種曲奇的味道。一開始在香港只有酥皮，後來泰昌餅店(一家香港很有名的蛋撻店)用曲奇面團做蛋撻皮，大成功。現在香港做蛋撻做得好的，一家就是泰昌餅店，一家是檀島餅店。泰昌主要做牛油皮，而檀島主要做酥皮。香港最後一任總督彭定康(Chris Patten)特別青睞泰昌蛋撻，所以泰昌蛋撻又被叫做肥彭蛋撻。檀島蛋撻皮有水皮和油皮之分：水皮以雞蛋為主，油皮則以牛油和豬油為主，蛋撻皮用兩層水皮包一層油皮呈一塊三明治，這樣烘焙起來更有層次。水皮油皮是香港人發明的。香港人做蛋撻還有另外一個特點是只用中國蛋不用美國蛋，他們認為美國蛋沒有中國蛋蛋味濃。

蛋撻作為一種休閑美食，已慢慢在大陸流行開來，去蛋撻店吃蛋撻已成為一種時尚。人們逛街的時候，往往首先會被蛋撻的誘人香濃氣味所吸引過去。在第一次吃過蛋撻後會被它那外酥里嫩、絲滑可口、香甜濃郁的味道所征服，成為它的忠實擁護者。

三、蛋撻的營養和功效

蛋撻的熱量非常高，一個蛋撻的熱量相當於一碗飯。而且蛋撻口感又酥又軟，很容易就會吃多。一個蛋撻的熱量是300卡左右，一下子吃下兩三個蛋撻，要慢跑一個小時才能把這些熱量消耗掉。

蛋撻含有很多脂肪，而且大部分是不飽和脂肪酸。所以吃蛋撻你會吃進去非常多的油脂，不容易消耗，加上它不容易有飽感，一不小心就會吃多了。蛋撻所含的脂肪中，飽和脂肪酸佔56%，根據有關研究表明，蛋撻的成分非常不利於心血管健康。

所以，即使蛋撻再美味，吃蛋撻一定要有個度，不能經常吃，一次也不能吃太多。

⑻ 一個蛋撻熱量相當於什麼

您好。每一百克蛋撻含碳水化合物37.05克，脂肪22.44克，蛋白質6.33克，纖維素0.9克。所含有的熱量大約是375大卡

⑼ 蛋撻,椰撻,叉燒酥,紅豆餅,綠豆餅的熱量

飄香蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
工藝：烤飄香蛋撻的製作材料： 主料：低筋麵粉500克,起酥油400克,糖,雞蛋各100克,水適量。教您飄香蛋撻怎麼做，如何做飄香蛋撻才好吃 1.低筋麵粉、起酥油製成酥皮，捏入盞中；雞蛋、水、糖混合攪勻並過濾成蛋撻水。2.將蛋撻水逐一裝入蛋撻盞中，入爐烤約15分鍾即可。 美味蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤美味蛋撻的製作材料： 主料：雞蛋200克
輔料：煉乳（甜,罐頭）150克,酥油50克,小麥麵粉130克
調料：發酵粉2克,鹽2克,白砂糖25克教您美味蛋撻怎麼做，如何做美味蛋撻才好吃 1. 把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；
2. 將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；
3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌後放入冰箱冷藏，備用；
4. 把酥油、少許鹽、發酵粉、麵粉和適量的水充分混合，和成面團，分成12等份，並在面板上壓成圓形；
5. 把壓扁的面團放在蛋撻模具里，整好邊；
6. 從冰箱里拿出蛋黃液，並均勻的倒入蛋撻皮中，大經8分滿即可，進烤箱，設定溫度200度，20-25分鍾即可。 小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
蛋撻的製作材料：主料：雞蛋2個,蛋黃5個,黃油250克,豬油250克,糖500 克,低筋麵粉750克,高筋麵粉750克,巧克力醬少許。 教您蛋撻怎麼做，如何做蛋撻才好吃1.將黃油、豬油快速攪拌2分鍾，打軟。 2.加入白糖，打勻後一邊攪拌一邊逐個加入雞蛋，打勻。 3.倒進低筋麵粉打勻後逐個裝入撻殼內，再放上烤盤。 4.烤箱調至200℃預熱10分鍾，放進烤盤烤10分鍾。 5.取出待涼後，用巧克力醬在蛋撻上畫圈即成。 香草蛋撻的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
香草蛋撻的製作材料：主料：面料500克,黃油500克,水150克,雞蛋10個,牛奶350克,白糖300克,香草粉適量。 教您香草蛋撻怎麼做，如何做香草蛋撻才好吃1.把麵粉125克加黃油和勻待用。 2.把375克麵粉加水與2個雞蛋和勻，放在黃油麵上包好，開酥後待用。3.把開好的酥擀成3毫米厚的片，放入盞中待用。4.把牛奶、白糖放入鍋中煮開，8個雞蛋去皮放入盆內打碎，把冷卻到80度的牛奶倒入雞蛋盆內，邊沖邊攪拌，放香劃粉攪勻放入壼內，倒入每個盞上，用200度的溫度烤熟熟即可。

⑽ 一個蛋撻的熱量多少

約每100克食物中的含的能量為：374．83大卡／100g。每100克蛋撻含碳水化合物37．05克，脂肪22．44克，蛋白質6．33克，纖維素0．9克。糖4．6g、葉酸8μg、鈉40．2mg、鎂17mg、磷137mg、鉀115mg、鈣44．8mg、鐵1．7mg、鋅0．61mg、維生素A48．4。

蛋撻以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的＂tart」。

(10)蛋撻皮卡路里擴展閱讀：

們可以看出蛋撻的熱量是比較高的，因為一個蛋撻的熱量就是375大卡，而我們吃一碗米飯攝入的熱量才只有一百多卡，而且很多人肯定一次不會只吃一個蛋撻，兩三個葡式蛋撻可以輕輕鬆鬆就吃下去了。這樣的話，攝入的熱量就將近一千大卡了。而我們一天一個成年人正常所需要消耗的熱量是兩三千熱量，可見，這個數值的熱量是比較高的了。

蛋撻的熱量是非常高的，那麼造成這樣到底是為什麼呢？蛋撻所含有的熱量大部分是來自於其所含有的脂肪，而且它不像米飯那樣，富含有澱粉，因此我們吃蛋撻不會立刻感覺到有飽腹感，在我們連續吃蛋撻的時候，所攝入的脂肪會在體內不斷的堆積，這樣的話，自然就會導致我們身體發胖了。